为保证桂林胡同美食街顺利施工和常态化经营，做好美食街开街以后的经营管理，桂林街道办事处采取了横向联合、纵向督导的措施，管理与服务并行，同时加大宣传力度，打出美食街管理的“组合拳”，确保步行街后续管理工作整洁有序。
一、严格管理，压实工作责任。开街仪式结束后，桂林街道立即组织召开了桂林胡同美食街管理工作会议，会议由街道党工委书记霍学斌主持，街道分管领导、相关科室负责人、执法中队、保洁中队、市场监督、食药监、环保、消防、公安、交警等全体成员单位参加了会议。会议确定了“街道主要领导亲自抓、分管领导分别抓、科室及相关部门联合抓、包片人员具体抓”的工作总基调；针对商家的垃圾处理干湿分离不规范、油滴污染门前街石、油烟污染噪音扰民、出店经营占道经营等易发问题，街道主要领导要求各执法部门必须严管重罚，打好美食街步行街的管理基础。会后，街道主要领导亲自带队，各职能部门联合，逐家逐户进行细致的检查，发现问题马上出处理。当晚，对三家造成门前街石污染的商家进行了行政处罚，体现了桂林街道治理各类经营问题的决心，对商户违规经营起到了良好的震慑作用。
二、精心服务，明确目标任务。管理工作会议中明确提出了各部门的目标任务，商家的厨房卫生和食品的预包装由市场监督和食药监负责监督服务、餐厨垃圾的干湿分离和门前卫生及店面清洁工作由城管执法中队负责监督服务、垃圾的收集和地面保洁由保洁中队具体负责；商家在配置防油毯的同时须自备垃圾桶，不得向公共垃圾桶内投放经营性垃圾；在服务上，要求保洁工作必须做到路面一日一清洗，保洁工作全天不间断，垃圾收集工作随有随收，要求城管中队一年最少组织两次以上的清洗牌匾门窗的服务行动。
三、广泛宣传，拓展工作成效。为加强商家、业户自律，街道经贸科组织商家签订了“联盟公约”，执法中队组织商家签订了“门前三包协议”。目前，在社区的协调下，“桂林胡同美食街商会”正在筹备，届时将充分发挥商会作用，协助做好政策法规的宣传工作。街道决定，每周三下午，经贸科、执法中队、城建科、社区、其他各相关执法部门必须组成联合工作组，对商家进行走访、宣传，及时发现问题、解决问题。
为巩固工作效果，拓展工作成绩，桂林街道将继续通过扎实的工作，营造良好的氛围，确保桂林胡同美食街健康、整洁、有序地运行。
